الموضوع: المسقعه المصريه
عرض مشاركة واحدة
قديم 02-20-2018, 09:45 AM
  #1
الوداع يا عمري
 الصورة الرمزية الوداع يا عمري
 
تاريخ التسجيل: May 2013
المشاركات: 2,986
معدل تقييم المستوى: 14
الوداع يا عمري is on a distinguished road
افتراضي المسقعه المصريه
انشر علي twitter
msaa3a.jpg
المسقعة من أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ المصري، كما أنها طبق شهي ومميز لوجبة غداء أو عشاء حضرنا لك وصفة المسقعة على الطريقة المصرية الأصلية
المقادير :

  • الباذنجان: 3 حبات (مقطع شرائح متوسطة الحجم)
  • الفلفل الأخضر: 1 حبة (كبير الحجم، مقطع شرائح)
  • لحم مفروم: 200 غم (مقلب مع بصل وبهارات)
  • الثوم: 4 فصوص (مفروم)
  • طماطم: 4 حبات (مقشرة، ومقطعة شرائح)
  • عصير طماطم: كوب ونصف
  • الزيت النباتي: ربع كوب
  • ملح: ملعقة صغيره
  • فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. نضع قليل من الملح على شرائح الباذنجان ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يعصر من الماء ويقلى في الزيت حتى يتحمر ويوضع جانبا.

2. يقلى الفلفل الأخضر بنفس الزيت حتى يذبل ويوضع جانباً.

3. يقلب الثوم في نفس الزيت ويتبل بالملح والفلفل حتى يذبل ثم يضاف عصير الطماطم، ويترك على نار خفيفة حتى يغلي ويتسبك بحيث يصبح قوامه سميكاً.

4. تصف شرائح الباذنجان في طبق الفرن وفوقه الفلفل، ثم يوزع اللحم المقلب مع البصل ثم شرائح الطماطم ويصب عصير الطماطم مع الثوم فوقه.

5. نغطي الطبق بورق الأولمنيوم ويدخل إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 – 25 دقيقة ثم نحمر الوجه ويقدم ساخناً.


hglsrui hglwvdi
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : المسقعه المصريه         المصدر : منتديات الاميرة يارا         الكاتب : الوداع يا عمري


hglsrui hglwvdi

الوداع يا عمري غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس