منتدى عرباوي

الانتقال للخلف   منتديات الاميرة يارا > القسم الاجتماعي > منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه

منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه كل ما لذ وطاب من مأكولاتنا النابلسيه والغربية والحلويات بجيمع أشكالها وأنواعها .

(( يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ تًرّى أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن ))

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اسعد الله اوقاتكم بكل خير اليوم جبتلكم مجموعة اكلات ان شاء الله تعجبكم اولا / وجبة الافطار... توست باللبنه

إضافة رد
قديم 06-29-2011, 08:33 AM
  #1
الاميره يارا
 الصورة الرمزية الاميره يارا
 
تاريخ التسجيل: Jan 1970
المشاركات: 19,394
معدل تقييم المستوى: 10
الاميره يارا is on a distinguished road
افتراضي (( يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ تًرّى أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن ))
انشر علي twitter

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اسعد الله اوقاتكم بكل خير




اليوم جبتلكم مجموعة اكلات ان شاء الله تعجبكم


اولا / وجبة الافطار...

[ توست باللبنه والمربى ]



يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن 6DU92869.jpg

توست نقطعه نجوم او دوائر .. ثم بالقمع نحط عليه لبنه ~ مربى ..

نقدمه مع الزبادي والخس والطماط والزيتون ..

يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن xW592869.jpg


ثانيا / وجبة الغداء..

كباب الدجاج




يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن UlP92869.jpg

المقادير:




2 ملعقة طعام من الصويا صوص


2ملعقة طعام من زيت السمسم

2ملعقة طعام من عصير الليمون

1ملعقة صغيرة من الكمون

1ملعقة صغيرة من الكركم

2ملعقة من الكزبرة المسحوقة

4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

ملح وفلفل اسود

الطريقة:


تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج

وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج

ويوضع في البراد لمدة ساعة على الاقل ويفضل نقعة

طوال الليل

تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة
وتشوى ثم تقدم.


ثالثا/وجبة العشاء

خبز البطاطا المشوي



يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن tGq94229.jpg

المقادير
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
1/2 كوب من الماء الدافئ
2 كوب من البطاطا مسلوق ومهروس
2 بصلة متوسطة مقطعة ومحمرة (ذات لون ذهبي)
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
1/2 6 كوب من الدقيق
1 بيض + 1 ملعقة كبيرة من الماء للدَهن




الطريقة
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- تُخلط البطاطا المهروسة مع البصل المحمر والسكر والزبدة، ويضاف إليها الخميرة ثم تحرك جيداً مع كوبين من الدقيق.
- يُغطى العجين ويوضع جانباً لمدة 45 دقيقة على الأقل في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
- يُضاف بقية الدقيق بالتدريج ويُعجن للحصول على عجين لين متماسك.
- يُغطى العجين ويترك جانباً لمدة 2/1 ساعة حتى يختمر.
- يُقسم العجين إلى قسمين ويوضع كل قسم في قالب مدهون بقليل من الزيت، بحيث لا يرتفع العجين أعلى من منتصف القالب.
- يُدهن العجين بخليط البيض والماء ويغطى ويترك للمرة الثالثة حتى يختمر.
- يخبز في فرن حرارته 350 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. ويفضل وضعه في الرف الأوسط من الفرن.
- يقطع الخبز إلى شرائح سمكها نحو 1.5 سنتيمتر (كخبز التو ست ) وتدهن الشرائح بزيت الزيتون وتشوى على الجانبين.


رابعا / الحلو..

حلى اللؤلؤ



يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن XgE92869.jpg

الطبقة الأولى :




كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)


الطبقة الثانية :


4 حبات كيري* علبة قشطة* كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي سادة* نصف علبة قشطة

نفتفت الكيك في الصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك
ذوبي الجالكسي في حمام مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
صبي خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك
ثم قطعيه على شكل دائرة وزينيه بحبات المالتيزرز

خامسا/ المشروبات

ميلك شيك بالشيكولاته




يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن 6Aw94358.jpg




اهم خطوة هو تزيين الكاس قبل الاستعمال بان تضعي هيرشى سائل فى قاع الكأس
الكبير و بواسطة السكين تعملى خطوط عامودية ثم ..
يمزج بالخلاط كاس حليب و ملعقتين كاكاو بودرة
و ايس كريم بافانيليا و يصب بالكأس
و يزيين بالفليك المطحون

سادسا/ الشوربة..

شوربة الذرة مع الدجاج




يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن 0Ju94229.jpg

المقادير
2ملعقة كبيرة من الزبدة
1بصل متوسط مفروم
1فص من الثوم المفروم
3كوب من الذرة (حب مجمد)
8كوب من مرق الدجاج أو اللحم
ملح وفلفل
1كوب من الكريمة لباني
قطع من الدجاج المسلوق
فلفل أحمر (مكعبات صغيرة وذرة حب للتزيين).




الطريقة

-تسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونهما ذهبياً.
-تُوضع الذرة المُجمدة في ماء مغلي لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام، ثم تُصفى و تُضاف إلى خليط البصل و تُقلب لمدة 5 دقائق.
-يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
-تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق مع مراعاة التقليب من حين إلى آخر ثم تُرفع جانباً لتبرد قليلاً.
-تُوضع الشوربة في الخلاط الكهربائي تدريجياً مع الاحتفاظ بقليل من الذرة جانباً و تُضرب باقي الكمية حتى تصبح سائلاً غليظاً.
-تُسخن الشوربة مرة أخرى على نار متوسطة ثم تُضاف كريمة الـ"لباني" والذرة المحفوظة جانباً وقطع الدجاج، وتٌقلب من دون الوصول إلى درجة الغليان .
-عند التقديم تزين بقليل من الفلفل الأحمر والذرة.

سابعا/ الايس كريم..

ايس كريم الفانيلا



يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن gWO94229.jpg

المقادير..
4 اكواب وبينج كريم
1 ½ كوب سكر
1 ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلة
1 ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلة
2كوب حليب كامل الدسم
الطريقه..




في اناء كبير اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا ثم ضعيها في الالة

الخاصة للايس كريم او ضعيها في علبة محكمة الاغلاق وادخليها الفريزر
حتى تتجمد ..


و عـٍؤآفي ع قـِلؤبكم يًأٌدٌأِنٌة بَعِيَنِ بّحُأِرُڳٌ أُلّأًحّسَأَسِ رّبُأُن f888vd.gif

للمزيد من مواضيعي

 




(( dWHR]RHAkRm fQuAdQkA f~pEHAvEڳR jWv~n HEg~HWp~sQHQsA v~fEHEk ))

الاميره يارا غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:06 PM.

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024