اخترنا لك اليوم طريقة عمل شوربة الكوسا والمشروم بالكريمة قدميها لعائلتك على الفطور

http://www.yumyume.com/image.php?wid...836a9c0071.jpg
المقادير

• بقدونس مفروم , 1/4 كوب
• كريمة سائلة , 1/2 كوب
• هيل مطحون , 1/2 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة , 1/2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
• ملح , 1 ملعقة صغيرة
• مرق دجاج , 4 كوب
• دقيق , 2 ملعقة كبيرة
• زنجبيل مفروم , 1 ملعقة صغيرة
• بصل مفروم , 1 حبة
• ثوم , 4 فص
• مشروم انصاف , 10 حبة
• كوسا شرائح , 6 حبة
• توست , 3 شريحة

طريقة التحضير
ضعي مقلاة واسعة على نار قوية لتسخن تماما. ضعي شرائح التوست على المقلاة. إنتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم إقلبي على الجهة الثانية. دعي التوست إلى أن يتحمص تماما. ضعي التوست في طبق جانبي.

في نفس المقلاة ضعي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. دعي الزيت إلى أن يسخن. ضعي شرائح الكوسى والمشروم في المقلاة. إشوي شرائح الكوسى إلى أن تصبح ذهبية اللون.

في قدر متوسط الحجم ضعي بقية الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل، الثوم و الزنجبيل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة دقيقتين. أضيفي الكوسى والمشروم. أضيفي الدقيق وقلبي إلى أن يختفي الدقيق. أضيفي المرق، الملح، الفلفل، الكزبرة والهيل. غطي القدر ودعي الكوسى مع بقية المواد لتطهي لمدة 15 دقيقة.

باستعمال مطحنة الطعام اليدوية إطحني الشوربة إلى أن تصبح ناعم جدا.

في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الكوسى. وزعي الكريمة على الشوربة وزيني بالبقدونس المفروم ثم قدميها مع التوست المحمص.