البيتزا
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif مقادير العجينة: 3 اكواب طحين 2/1 كوب زيت 4 ملاعق اكل حليب 1 ملعقة اكل سكر 1 ملعقة اكل خميرة رشة ملح 1 و نصف كوب ماء دافئ مقادير عصيدة الطماطم: 1 كلغ طماطم 30 غ زبدة ربع الى نصف ملعقة قهوة سكر ملح و فلفل اكحل للتزيين: حسب الرغبة http://www.nbles.com/vb/highslide/graphics/warning.gifhttp://vb.silence-gate.com/imgcache/2/11054silence.gif http://vb.silence-gate.com/imgcache/2/11059silence.gif http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif كل واحدة تعرف كيف تخدم العجينة حضريها و اتركيها تخمر ننتقل للعصيدة: اذيبي الزبدة في طنجرة على نار هادئة. اضيفي الطماطم المقشرة منزوعة البزر و المقطعة رقيقا و حركي لتغطيتها بالزبدة جيدا. غطيها و دعيها تطهو 5 دقائق . اضيفي السكر. دعيها تذوب على نار هادئة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى الحصول على صلصة ثخينة. ضعي الملح و الفلفل الاكحل. استعمليها مباشرة او دعيها تفتر قبل وضعها في الثلاجة. اضيفي 15 الى 30 غ زبدة ( للحصول على صلصة مائعة مرريها في الميكسور ). بعد ما تخمر العجينة نبدأ الشغل 1- نفرد العجينة 2- نضع العجينه بالصينيه ونفردها جيدا 3-نعمل علامة (مثل الصورة) 4-نضيف خطوط (مثل الصورة) http://www.nbles.com/vb/highslide/graphics/warning.gifhttp://www.moheet.com/image/fileimag...13_1727_41.jpg 5- نضع عليها الصلصة. 6- نبدا بوضع الحشوه كلها مع الجبنه. 7- ناخد كل طرف قطعنا ونلزقه هكذا. 8- بعد الانتهاء من كل الاطراف ندهنها بالبيض ونرص شوي سمسم و سنوج (حبة البركه). http://www.nbles.com/vb/highslide/graphics/warning.gifhttp://www.moheet.com/image/fileimag...13_1727_41.jpg 9- نضعها بالفرن حتى تستوي وتتحمر شوي http://www.nbles.com/vb/highslide/graphics/warning.gifhttp://www.moheet.com/image/fileimag...13_1727_41.jpg http://upload.rashed-elmajed.com/up/...2430c7143a.gif http://www.mobilclub.org/img/wallpap...%20flowers.gif http://www.nbles.com/vb/nables/buttons/report.gif http://www.nbles.com/vb/nables/buttons/ip.gif |
بيتزا السبانخ
المقادير: العجينة: *نصف كيلو طحين اسمر * نصف كوب زيت زيتون * رشة ملح * ملعقة خميرة * ماء دافىء للعجن * ملعقة صغيرة الحبة السوداء الخلطة: * صلصة بندورة * بصلة مقطعة لشرائح * فلفل رومي مقطع * طماطم مقطعة لشرائح * سبانخ ورق مقطع * ريحان ورق زعتر أو أوريجانو * زيتون أخضر * جبنة غنم مقطعة لشرائح طريقة التحضير: * تخلط مكونات العجينة حتى الحصول على عجينة متماسكة ولينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر. * تقطع العجينة وتفرد وتوضع عليها مقادير الخلطة ابدءاً بالصلصة وانتهاءًا بالجبنة وتخبز في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. |
الساعة الآن 10:33 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024