منتديات الاميرة يارا - الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسية

لم ترو كتب التاريخ اي مشاهد او دليل على أن الكنافة عرفت في مدن اسبق من مدينة نابلس فهي التي أوجدت هذه الحرفة قبل 700 عام ويعود ذلك الى ان كون المدينة حاضرة للصناعات والمنتوجات الصناعية على مستوى فلسطين خاصة في عام 1575 وما فوق حينما اعتبرت نابلس واحدة من أشهر الولايات العثمانية . ومن نابلس انتشرت الكنافة الى جميع أنحاء العالم. وتعتبر ...الكنافة طبق شهير في نابلس وشبه يومي ويعتير طبق أساسي في جميع المناسبات مثل" الاعراس والعزاء والموالد النبوية التي تحتفل بها مدينة نابلس وتقدم في رمضان وشعبان علما انه مدينة نابلس تشتهر "بالشعبونية" وهي عاده من عادات اهل المدينة في شهر شعبان ، وسيتم الحديث عنها في عادات وتقاليد مدينة نابلس. هناك نوعان من الكنافة النابلسية وهي الكنافة الخشنة والكنافة الناعمة وهذا يعود الى نوع ألعجينه التي تستعمل في تحضر الكنافة "عجينه خشنه أوعجينه ناعمة"

http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._3410617_n.jpg