طريقة مهلبية قمر الدين



لا يحلو شهر رمضان إلا بأطباق الحلويات الشهية التي نتوق لتذوقها في مثل هذا الوقت من العام، لذلك نقدم لكم اليوم هذه الوصفة الشهية لعمل مهلبية قمر الدين، جربروها الآن:

http://yumyume.com/image.php?width=4...1b8e0001ce.jpg
المقادير

• قمر الدين مقطّع,200 غرام
• ماء ,2 كوب
• سكر ,2 ملعقة كبيرة
• نشا ,2 ملعقة كبيرة
• ماء ورد , ملعقة صغيرة
• فستق حلبي و جوز هند للتزيين,

طريقة التحضير
- ضعي قمر الدين والماء في وعاء سميك، وارفعيه على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يذوب قمر الدين تماماً.
- ضعي النشا و2 ملعقة كبيرة من الماء البارد في وعاء عميق، قلّبي إلى أن يذوب النشا.
- أضيفي النشا إلى قمر الدين مع استمرار التقليب إلى أن يتماسك الخليط وتتكوّن مهلبية ناعمة وسميكة القوام.
- دعي المهلبية تغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم أضيفي ماء الورد.
- وزّعي مهلبية قمر الدين في أطباق فردية، وضعيها في الثلاجة عدة ساعات إلى أن تبرد تماماَ.
- أخرجي المهلبية من الثلاجة، وزيّنيها بالفستق وجوز الهند وقدميها.