منتديات الاميرة يارا

منتديات الاميرة يارا (https://www.yar7.com/vb/index.php)
-   منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه (https://www.yar7.com/vb/forumdisplay.php?f=45)
-   -   وصفة فطيرة المكسرات (https://www.yar7.com/vb/showthread.php?t=6980)

No mercy 07-21-2014 02:16 PM

وصفة فطيرة المكسرات
 
وصفة فطيرة المكسرات



فاجئي أسرتك بطبق حلويات مختلف في كل يوم من شهر رمضان المبارك، اخترنا لك اليوم وصفة فطيرة المكسرات الشهية، شاركينا رأيك بها:

http://yumyume.com/image.php?width=4...050d4c196c.jpg
المقادير
  • سكر ناعم للحشو,2 كوب
  • قشطة "قيمر" للحشو, كوب
  • جوز مجروش للحشو,0.50 كوب
  • فستق مجروش للحشو,0.50 كوب
  • لوز شرائح للحشو, كوب
  • زبدة لينة للعجينة, كوب
  • سكر ناعم للعجينة,0.50 كوب
  • بيض للعجينة, حبة
  • فانيليا سائلة للعجينة, ملعقة صغيرة
  • دقيق للعجينة,2.50 كوب
  • بياض بيض خليط التلميع, حبة
  • فانيليا سائلة خليط التلميع,0.25 ملعقة صغيرة
  • شوكولاتة مُذابة للتزيين,


طريقة التحضير
- ضعي السكر في قدر متوسط الحجم ، وسخنيه على نار متوسطة إلى أن يذوب ويصبح لونه ذهبياً غامقاً.
- أضيفي القشطة مع استمرار التقليب إلى أن تُختلط المواد ويغلي الخليط.
- أضيفي الجوز، الفستق واللوز، دعيه جانباً.
تحضير العجينة:
- ضعي الزبدة والسكر في الخلّاط، واخلطي إلى أن تحصلي على خليط مفتّت.
- أضيفي البيض، الفانيليا والدقيق، واخلطي إلى أن تتشكل لديك عجينة.
- اقسمي العجينة إلى ثلثين وثلث، شكّليها كالقرص، وغلّفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 190مْ، وقومي بتثبيت الرف الأوسط.
- أحضري قالب تارت متحرك القاعدة.
- افردي الجزء الأكبر بين قطعتين من ورق الزبدة ليصبح دائرة، ثم ضعيها في القالب ووزّعي الحشو.
- افردي الجزء الثاني من العجينة الى دائرة أصغر، وضعي فوقها الحشو، واقفلي الحواف جيداً.
تحضير خليط التلميع:
- امزجي بياض البيض والفانيليا في طبق صغير، وادهني الفطيرة بالخليط.
- اخبزي الفطيرة 40 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، ودعيها على شبك معدني إلى أن تُبرد.
- أخرجي الفطيرة من القالب، وضعيها في طبق تقديم. ثم وزعي الشوكلاتة عليها وقدميها باردة.



الاميره يارا 07-21-2014 02:18 PM

رد: وصفة فطيرة المكسرات
 
http://files.fatakat.com/2009/11/1257897417.gif


الساعة الآن 09:05 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024

site-xml RSS RSS2 ROR J-S PHP HTML XML Sitemap tags