منتديات الاميرة يارا - عرض مشاركة واحدة

08-23-2011, 10:41 AM

نور العيون

تاريخ التسجيل: May 2011

المشاركات: 12,509

معدل تقييم المستوى: 10

البيتزا

مقادير العجينة:
3 اكواب طحين
2/1 كوب زيت
4 ملاعق اكل حليب
1 ملعقة اكل سكر
1 ملعقة اكل خميرة
رشة ملح
1 و نصف كوب ماء دافئ
مقادير عصيدة الطماطم:
1 كلغ طماطم
30 غ زبدة
ربع الى نصف ملعقة قهوة سكر
ملح و فلفل اكحل
للتزيين:
حسب الرغبة

كل واحدة تعرف كيف تخدم العجينة حضريها و اتركيها تخمر
ننتقل للعصيدة:
اذيبي الزبدة في طنجرة على نار هادئة. اضيفي الطماطم المقشرة منزوعة البزر و المقطعة رقيقا و حركي لتغطيتها بالزبدة جيدا. غطيها و دعيها تطهو 5 دقائق .
اضيفي السكر. دعيها تذوب على نار هادئة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى الحصول على صلصة ثخينة.
ضعي الملح و الفلفل الاكحل. استعمليها مباشرة او دعيها تفتر قبل وضعها في الثلاجة.
اضيفي 15 الى 30 غ زبدة ( للحصول على صلصة مائعة مرريها في الميكسور ).
بعد ما تخمر العجينة نبدأ الشغل
1- نفرد العجينة
2- نضع العجينه بالصينيه ونفردها جيدا
3-نعمل علامة (مثل الصورة)
4-نضيف خطوط (مثل الصورة)

5- نضع عليها الصلصة.
6- نبدا بوضع الحشوه كلها مع الجبنه.
7- ناخد كل طرف قطعنا ونلزقه هكذا.
8- بعد الانتهاء من كل الاطراف ندهنها بالبيض ونرص شوي سمسم و سنوج (حبة البركه).

9- نضعها بالفرن حتى تستوي وتتحمر شوي

الموضوع الأصلي : البيتزا المصدر : منتديات الاميرة يارا الكاتب : نور العيون

المصدر: منتديات الاميرة يارا - من قسم: منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه

hgfdj.h

للمزيد من مواضيعي