الموضوع: الكبدة المشوية :
عرض مشاركة واحدة
قديم 05-21-2014, 12:02 PM
  #1
نور العيون
 الصورة الرمزية نور العيون
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 12,509
معدل تقييم المستوى: 10
نور العيون is on a distinguished road
Awt4 الكبدة المشوية :
انشر علي twitter
الكبدة المشوية : 2 حبة بصلة – متوسطة مقطعة مبشورة
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا – أو عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة بهارات
8 شرائح كبدة – ( ضأن او بتلو)
رشة جوزة الطيب
1-2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ملح وفلفلالطريقة : تغسل الكبد جيدا تحت الماء الجاري. يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبد. توضع الكبد في وعاء متوسط . يضاف الملح والفلفل والبهارات و جوزة الطيب والكمون وصوص الصويا. يغطى الإناء ويترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبد ضأن.( في الصيف تترك لتتبل في الثلاجة).تسخن الشواية إلى حرارة مرتفعة (يمكن استعمال شواية الفحم او شواية البوتاجاز). توضع شرائح الكبد وتشوى على الجانبين حتى تنضج.
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : الكبدة المشوية :         المصدر : منتديات الاميرة يارا         الكاتب : نور العيون


hg;f]m hgla,dm :

نور العيون غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس