المقادير:
٤/١ كيلو لحم مفروم
١ بصلة مفرومة
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
١ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
ملح وفلفل أسود
٤ أكواب شوربة لحم
٤ ملعقة كبيرة أرز
١ ورقة غار
١ كوب زيت للقلي
طريقة التحضير:
١- قومي بعجن اللحم المفروم مع البقدونس والكزبرة والبصل والملح والفلفل الأسود.
٢- شكلي كرات صغيرة من العجين ثم اقليها في مقلاة بها زيت ساخن.
٣- ضعي الشوربة مع ورق الغار في قدر مناسب حتى الغليان.
٤- اضيفي الأرز إلى الشوربة واتركيها مغطاة لمدة نصف ساعة.
٥- ضعي كرات اللحم وغطي الإناء واتركيهم لمدة ١٠ دقائق.
٦- ازيلي ورقة الغار وبهذا تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.
للمزيد من مواضيعي