اليكم اليوم طريقة عمل مطبق بالجبنة
قدمي لزوارك او لعائلتك على سفرة العزومات او على طاولة الطعام ، اطيب مقبلات بالجبنة و اللحم .
فوصفة مطبق بالجبن من اطيب المقبلات التي قد تقدميها على سفرة الطعام ،قبل الطبق
الرئيسي .
اليك اذا طريقة عمل مطبق بالجبن 2014 .
المقادير :
- 4 اكواب من الطحين
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الماء الدافئ ( حسب الحاجة )
حشوة المطبق :
- 2 كوبان من الجبنة ( شيدر ، موتزاريلا ..)
- 1 كوب من البصل المفروم
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
اولاً ، في وعاء كبير ، اخفقي البيض جيداً . اضيفي الطحين و الملح و اخفقيهم جيداً .
ذوبي الخميرة في كوب من الماء واضيفيها للخليط .
زيدي قدر الامكان من الماء حتى تصبح العجينة لينة و متماسكة .
اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح .
ثانياً ، حضري خليط الجبنة ، اخلطي البقدونس ، البصل ، الفلفل ، الكمون سوياً .
ثالثاُ ، قطعي العجينة الى مستطيلات متساوية الطول .
ابدأي بوضع ملعقة من خليط الجبنة داخل العجينة ، و اغلقي العجينة بشكل معاكس حيث تكون
الواحدة عامودية و الثانية افقية .
رابعاً ، ضع المطبق في الفرن على حرارة متوسطة ، حتى يصبح لونها ذهبي اللون .
للمزيد من مواضيعي