قدمي لأسرتك اليوم حلوى رمضانية جديدة ولذيذة من الكنافة مع أم علي .


المقادير

• لبن , 1/2 كوب
• قرفة , 1 عود
• صفار بيض , 2 صفار
• كريمة لبانى , 1/2 كوب
• زبيب , 1/4 كوب
• كنافة , 1/2 كوب
• زبد مذاب , 2 ملعقة كبيرة
• سكر أبيض , 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
قومى بتسخين اللبن والكريمة .

أضيفي إليه السكر والقرفة .

افركي الزبد مع الكنافة والسكر .

أخفقي صفار البيض بالمضرب السلك .

أضيفي إليه السكر حتى يفتح لونه .

قومي بوضع الكنافة مع الزبيب .

أدخليها الفرن لمدة تترواح من 5 إلى 7 دقائق على درجة حرارة 180 ، حتى تتحمص .

ارفعى اللبن من النار .

قومي بإضافة جزء من الخليط إلى البيض تدريجياً مع الخفق السريع .

أعيدي البيض إلى النار ، واستمري في التقليب للحصول على القوام المطلوب .

أخرجي الكنافة من الفرن .

أضيفي إليها الصوص ، وأدخليها الفرن مرة أخرى لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق .