منتدى عرباوي

الانتقال للخلف   منتديات الاميرة يارا > القسم الاجتماعي > منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه

منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه كل ما لذ وطاب من مأكولاتنا النابلسيه والغربية والحلويات بجيمع أشكالها وأنواعها .

طريقة عمل التمرية النابلسية

3أكواب طحين رشة ملح نصف كوب زيت مازولا ماء دافئ ربع ملعقة صغيرة خميرة حبة البركة سكرناعم مقادير حشوة التمرية 4 أكواب

إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 12-25-2013, 01:10 PM
  #1
نور العيون
 الصورة الرمزية نور العيون
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 12,509
معدل تقييم المستوى: 10
نور العيون is on a distinguished road
طريقة عمل التمرية النابلسية
انشر علي twitter

3أكواب طحين

رشة ملح

نصف كوب زيت مازولا

ماء دافئ

ربع ملعقة صغيرة خميرة

حبة البركة

سكرناعم

مقادير حشوة التمرية

4 أكواب ماء

كوب سكر

كوب سميد


طريقة التحضير

نباشر بعمل حشوة التمرية عن طريق خلط الماء و السكر و السميد على النار حتى يغلظ ثم نسكبه في صينية قصيرة الحافة مدهونة زيت ..
نتركها جانبا ونلتفت إلى العجين
نبدأ بالنصف الآول (كوب و نصف طحين) نضيف له الملح و نصف كوب الزيتون عجنها بالماء الدافئ حتى تتشكل لدينا عجينة طبعا يصعب تحديد كمية الماء لآنا لمسألة تعتمد على النظر أكثر من القياس
نعجن العجينة جيدا و نقطعها إلى كرات صغيرة ندحرجها في الزيت و نتركها ترتاح في طبق مدهون زيت و هذه الخطوة أساسيةفي عمل التمرية
نترك العجينة ترتاح قليلا ..بعد أن بردت الحشوة نقوم بتقطيعها إلى مربعات متساوية قدر الإمكان ثم نبدأ بفرد الكرات إلى سمك قليل جدا ومن الوارد جدا أن نقسم بعض الكرات الى نصفين حتى نصغر العجينة قدر الإمكان
ثم نضع مربع من الحشو في وسط العجينة المفرودة
نقوم بإغلاق العجينة من جميعالأطراف
و أخيرا نقليها في الزيت الحار وترش بالسكر الناعم

التمرية النابلسية MjE2NzY4.jpg
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : طريقة عمل التمرية النابلسية         المصدر : منتديات الاميرة يارا         الكاتب : نور العيون



'vdrm ulg hgjlvdm hgkhfgsdm

نور العيون غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
تعلم اللغة النابلسية : نور العيون منتدى مدينة نابلس العام 2 09-20-2014 02:34 PM
تبولة على الطريقة النابلسية نور العيون منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 08-17-2014 01:09 PM
التمرية الفلسطينية لحن الحياه منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 2 03-03-2014 06:27 PM
العادات والتقاليد النابلسية عاشق كاظم الساهر منتدى قهوة بلدنا - قهوة نابلس 5 05-03-2012 07:11 AM
الكنافة النابلسية الاميره يارا منتدى مدينة نابلس العام 5 02-11-2012 08:42 PM


الساعة الآن 05:34 PM.

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024