منتدى عرباوي

الانتقال للخلف   منتديات الاميرة يارا > القسم الاجتماعي > منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه

منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه كل ما لذ وطاب من مأكولاتنا النابلسيه والغربية والحلويات بجيمع أشكالها وأنواعها .

خطوات عمل حلويات حورية المطبخ 2015, خطوات عمل الحلويات في المنزل 2015

خطوات عمل حلويات حورية المطبخ 2015, خطوات عمل الحلويات في المنزل 2015 لكافة عشاق الحلويات نقدم لكم اليوم طبق شهي ولذيذ إكلير الفراولة بحشو الكاسترد

 
قديم 07-12-2015, 07:35 PM
  #1
No mercy
 الصورة الرمزية No mercy
 
تاريخ التسجيل: Jul 2014
العمر: 36
المشاركات: 655
معدل تقييم المستوى: 10
No mercy is on a distinguished road
افتراضي خطوات عمل حلويات حورية المطبخ 2015, خطوات عمل الحلويات في المنزل 2015
انشر علي twitter

خطوات عمل حلويات حورية المطبخ 2015, خطوات عمل الحلويات في المنزل 2015

لكافة عشاق الحلويات نقدم لكم اليوم طبق شهي ولذيذ إكلير الفراولة بحشو الكاسترد

2015, الحلويات 2015 recipe_c5253b667647c
المقادير
  • ماء , 1 كوب
  • زبدة , 1/4 كوب
  • ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
  • دقيق , 1 كوب
  • بيض , 3 بيضات
  • فانيليا سائلة , 1 ملعقة صغيرة
  • مكونات كريمة الكاسترد: ,
  • صفار البيض , 3 بيضات
  • سكر ناعم , 1/4 كوب
  • نشا , 2 ملعقة كبيرة
  • ملح , رشة
  • فانيليا سائلة , 1/2 ملعقة صغيرة
  • حليب , 1 كوب
  • راولة أو مربى الفراولة للحشو ,
  • سكر بودرة للتزيين ,


طريقة التحضير
لتحضير العجينة:

يوضع الماء والزبدة في قدر مناسب الحجم، ويوضع على نار متوسطة ليغلي الماء وتذوب الزبدة.

- ينخل الدقيق والملح، ثم يضاف على الماء المغلي في القدر ويقلب بسرعة إلى أن تتكون لديكِ العجينة, ثم قلبي العجينة على النار لعدة دقائق إلى أن تجف وتتماسك وتصبح كتلة واحدة.

- تترك العجينة لتبرد قليلا قبل إضافة البيض كي لا يتكتل البيض عند إضافته على العجينة الساخنة.

- يخلط البيض مع العجينة على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة، ثم تضاف البيضة الثانية ثم الثالثة والفانيليا مع الإستمرار في الخفق.

- توضع العجينة في كيس للتزين أو كيس الحلواني، ثم يضغط بخفة عليه كي تخرج العجينة منه على شكل إصبع متوسطة الحجم.

- يخبز الإكلير لمدة ثلث ساعة وإلى أن يصبح لونه ذهبي.
لتحضير كريمة الكاسترد:

- يوضع صفار البيض، السكر النشا والملح فى كوب، وتقلب المواد بمضرب شبك يدوي صغير لتختلط المواد وتتجانس.

-في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم يوضع الحليب، ثم يوضع القدر على نار متوسطة ويقلب ليسخن الحليب ويبدأ بالغليان.

- يضاف القليل من الحليب الساخن على خليط البيض في الكوب، تقلب لتختلط المواد ويتجانس الخليط.

- يسكب الخليط على بقية الحليب في القدر، ثم يعاد القدر على النار ويقلب بملعقة خشبية إلى أن يغلي خليط الكاسترد.

- يقلب الكاسترد بالملعقة بسرعة جدا إلى أن تختفي الكتل ويصبح الكاسترد ناعما وجاهز للإستعمال ثم تضاف الفانيليا ويوضع الكاسترد في طبق ويغلف بقطعة من النايلون.
لتحضير الإكلير:

- تقطع إصابع الإكلير طولياً إلى النصف. ثم توضع قليل من صلصة الكاسترد في وسط الإكلير وفوقه القليل من الفراولة. ويزين الإكلير من الخارج بالسكر البودرة.
للمزيد من مواضيعي

 




o',hj ulg pg,dhj p,vdm hgl'fo 2015< hgpg,dhj td hglk.g 2015 ],vdm

No mercy غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
 

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
2015, المنزل, المطبخ, الحلويات, حلويات, دورية, خطوات, عمل, في


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
خطوات عمل حلويات شرقية سريعة 2015, خطوات عمل الحلويات بانواعها 2015 No mercy منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 3 02-10-2016 05:16 PM
خطوات عمل حلويات شرقية يوتيوب 2015, خطوات عمل حلويات بسيطة في المنزل 2015 No mercy منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 07-15-2015 07:11 PM
خطوات عمل حلويات شرقية 2015, خطوات عمل الحلوى العمانية في المنزل 2015 No mercy منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 07-12-2015 08:02 PM
خطوات عمل حلويات سهله بالصور 2015, خطوات عمل الحلويات بجميع انواعها 2015 No mercy منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 07-12-2015 07:58 PM
خطوات عمل الحلويات حورية المطبخ 2015, خطوات عمل الحلويات فيس بوك 2015 No mercy منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 07-12-2015 07:34 PM


الساعة الآن 11:34 PM.

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024