منتدى عرباوي

الانتقال للخلف   منتديات الاميرة يارا > القسم الاجتماعي > منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه

منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه كل ما لذ وطاب من مأكولاتنا النابلسيه والغربية والحلويات بجيمع أشكالها وأنواعها .

كفتة الحاتى

اليكم احلي والذ طريقة عمل كفتة الحاتي في ناس كتير اوي بتكسل تعمل هذه الوصفة وبشتريها من المحلات علشان يعني بتكون علي الفحم وبتكزن متظبطة شوية لكن دلوقتي كلنا نقدر

إضافة رد
قديم 10-15-2015, 02:22 AM
  #1
مى عزت
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
العمر: 33
المشاركات: 13
معدل تقييم المستوى: 0
مى عزت is on a distinguished road
افتراضي كفتة الحاتى
انشر علي twitter

اليكم احلي والذ طريقة عمل كفتة الحاتي في ناس كتير اوي بتكسل تعمل هذه الوصفة وبشتريها من المحلات علشان يعني بتكون علي الفحم وبتكزن متظبطة شوية لكن دلوقتي كلنا نقدر نعمل كفتة الحاتي في البيت وطبعا هاتكون مضمونة لانك هاتكوني انتي اللي عاملاها .
مقادير كفتة الحاتى :
– نصف كيلو لحمة بدون عظم .
– 1 بصلة كبيرة مبشورة .
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضرة مفرومة .
– 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون .
– 4 ملاعق كبيرة ماء .
– الملح حسب الرغبة .
– 1 ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
– 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة .
– نصف ملعقة صغيرة زنجبيل .
– ماء بصل .
للتزين
– كزبرة او شبت .
طريقة عمل كفتة الحاتى:
– ناتي باناء عميق ونوضع به اللحمة المفرومة ويجب ان تكون ناعمة الفرم ثم نضع الكزبرة المفرومة .
– نبشر البصلة او نضربها في الكابة ولكن يجب ان تكون ناعمة جدا ونضعها في مصفاه حتي نتخلص من مائها ولكن نحتفظ بماء البصلة .
– نضع البصلة المبشورة علي اللحمة ونضع عليها الملح والفلفل والبهارات والزنجبيل ونقلبهم جيدا .
– ناتي باناء صغير ونضع فيه البقسماط ثم نضيف عليه الماء ونتركه بضع دقائق حتي يزداد حجمه ثم نضعه علي اللحمة ونقوم بعجنهم جيدا حتي يتجانس العجين .
– ناتي بسيخ او ملعقة ونصبع عليها الكفتة وده مهم جدا علشان الكفتة تستوي بسرعة بمعني انها تكون فارغة من النصف وعند التصبيع يمكنكي بل يدكي بماء البصل حتي تكون اسهل .
هناك طريقتين للطهي والتسوية
الطريقة الاولى
بان توضع في صينية مدهونه بالقليل من الزيت وتوضع في الفرن علي درجة حرارة 180حتي يتم طهيها بالكامل ثم نضعها تحت الشواية حتي تتحمر
الطريقة الثانية
بان توضع علي شبكة ويكون تحتها صينية وايضا تدخل الفرن وايضا بعد تسويتها توضع تحت الشواية حتي تاخذ اللون المرغوب فية .
وعندما تخرج من الفرن نقوم بوضعها في طبق مسطح ونزينها بالشبت او الكزبرة حسب الذوق وتقدم ساخنة
” وبالف هنا “
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : كفتة الحاتى         المصدر : منتديات الاميرة يارا         الكاتب : مى عزت



;tjm hgphjn


التعديل الأخير تم بواسطة الاميره يارا ; 03-11-2016 الساعة 08:40 PM
مى عزت غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-17-2015, 09:37 AM
  #2
الاميره يارا
 الصورة الرمزية الاميره يارا
 
تاريخ التسجيل: Jan 1970
المشاركات: 19,394
معدل تقييم المستوى: 10
الاميره يارا is on a distinguished road
افتراضي رد: كفتة الحاتى

يسلمووووووووو كتير حلوه الطريقه بارك الله فيكي
الاميره يارا غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
الحاتى, كفتة


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
اكلات سريعة في دقائق لرمضان بالصور , طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة لرمضان الاميره يارا منتدى مأكولات رمضان 5 09-10-2017 03:50 PM
كفتة البطاطس بالأرز 2016 , خطوات عمل كفتة البطاطس بالأرز 2016 الاميره يارا منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 1 09-27-2016 04:30 PM
كفتة بالطحينة نور العيون منتدى مأكولات رمضان 1 05-23-2014 06:40 PM


الساعة الآن 01:55 AM.

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024