منتدى عرباوي

الانتقال للخلف   منتديات الاميرة يارا > القسم الاجتماعي > منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه

منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه كل ما لذ وطاب من مأكولاتنا النابلسيه والغربية والحلويات بجيمع أشكالها وأنواعها .

طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة

تعتبر أكلة الكبة من الأكلات الشهيرة جدًا والتي لها أكثر من طريقة لإعدادها، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وهي من تشتهر بشكل خاص وتقدم في شهر رمضان على

إضافة رد
قديم 09-29-2018, 11:28 PM
  #1
الاميره يارا
 الصورة الرمزية الاميره يارا
 
تاريخ التسجيل: Jan 1970
المشاركات: 19,568
معدل تقييم المستوى: 10
الاميره يارا is on a distinguished road
افتراضي طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة
انشر علي twitter

تعتبر أكلة الكبة من الأكلات الشهيرة جدًا والتي لها أكثر من طريقة لإعدادها، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وهي من تشتهر بشكل خاص وتقدم في شهر رمضان على مائدة الإفطار، ولهذا سوف نستعرض معكم طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة من خلال المنزل بأسهل الطرق وخاصة الكبة اللبناني الشهيرة .

طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة
المكونات



يتم إحضار ثلاث أكواب ونصف من البرغل الناعم.

كيلو من اللحم.

حبة بصل كبيرة.

نصف حبة من الليمون.

ورقتان من النعناع الأخضر.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

بصلة مفرومة ناعمة.

زيت نباتي للقلي.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

1- نقوم بنقع البرغل لمدة نصف ساعة على الأقل في الماء.

2- نقوم بخلط البصل المقطع مع النعناع مع الملح مع الفلفل الأبيض والأسود ونضع عليهم نصف الليمون، ونخلط جميع هذه المكونات جيدًا ويتم وضعها على البرغل المنقوع.

3- نضيف اللحم المفروم إلى الخليط السابق ويتم عجنها عن طريق اليد بشكل جيد مع وضع القليل من الماء لسهولة العجن.

4- يتم وضع إناء على النار فيه زيت ويسخن بشكل جيد، ثم نضيف إليه البصل المفروم ونتركه حتى يذبل ونضع عليها الفلفل الأسود والأبيض والزنجبيل ونقوم بتحريكه بشكل جيد.

5- نضع عليها اللحم المعدة مسبقًا ويتم التقليب جيد بين كل هذه المكونات وتترك حتى تنضج بشكل جيد.

6- نقوم بتقسيم الكبة إلى كرات صغيرة حسب الرغبة، ثم نقوم بعمل حفر صغير في كل قطعة من الكبة ونضع في هذه الحفر القليل من الحشو المعد ثم نقوم بغلق الكبة من جميع النواحي، وتكرر هذه العملية مع باقي الكرات.

7- نقوم بتسخين الزيت على النار على درجة حرارة عالية جدًا، ثم نبدأ في وضع الكبة عليها واحدة تلو الأخرى ونترك الكبة فيها حتى يحمر لونها وتحمر.

8- بعد ذلك يتم إخراجها من الزيت على ورق للتخفيف وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الكبة اللبناني المقلية
المكونات

كيلو غرام من البرغل الناعم.

كيلو جرام من اللحم البقري.

حبتان من البطاطس المسلوقة.

حبتان من البصل.

ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الغير حار أو حار حسب الرغبة.

قشر ليمون.

أربع ملاعق من الملح.

كيلو جرام من اللحم الغنم المفروم.

أربع حبات من البصل المفروم.

القليل من اللوز والصنوبر.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ثلاث ملاعق من الملح.

الطريقة

1- يتم غسل البرغل بشكل جيد، ويترك في وعاء لمدة نصف ساعة.

2- نقوم بفرم البرغل مع اللحم المفروم وقشر الليمون والبطاطس والبصل في المفرمة حتى يصبح ناعم.

3- نقوم بتتبيل الخليط بالتوابل المعدة سابقًا ونقوم بعجن المكونات باليد بشكل جيد.

4- في إناء على النار يتم تحمير البصل المفروم بشكل جيد إلى أن يتغير لونه، ونضع معه الملح والفلفل الأسود ويقلب بشكل جيد.

5- نحضر الكبة ونصنع فيها كرات ونضع في هذه الكرات حشو اللحم ونقوم بإعلاقها جيدًا ونحمرها في زيت ساخن جدًا حتى تأخذ اللون الذهبي.

نصائح في إعداد الكبة
يجب أن يكون الزيت الذي يوضع في الكبة ساخن جدًا لدرجة الغليان حتى لا تتشرب الكبة من هذا الزيت.

يمكن أن تقدم الكبة مع اللبن أو السطلة الخضراء أو شوربة العدس.

لمكن أن يتم إضافة اللوز والصنوبر حسب الرغبة وكذلك التوابل السابقة يمكن استبدال بعضها أو إلغاء بعضها حسب الرغبة.
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة         المصدر : منتديات الاميرة يارا         الكاتب : الاميره يارا



'vdrm ulg hg;fm hglrgdm f],k lh;dkm

الاميره يارا غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
طريقة عمل بسلة باللحمة بدون بصل اكلات لبنانيه 2018 الاميره يارا منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 09-28-2018 11:46 PM
افضل طريقة لصنع ثوم المطاعم بدون بيض سهل وسريع الاميره يارا منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 2 08-30-2018 11:22 AM
طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية الاميره يارا منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 1 08-08-2018 08:39 AM
الكبة الدمشقية المقلية بالفيديو الاميره يارا منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 06-09-2018 12:51 AM
قطعة تحول شاشة الكمبيوتر الى hd+مقاطع فيديو توضح طريقة عملها الاميره يارا منتدى الستلايت والفضائيات 0 05-23-2011 07:34 AM


الساعة الآن 05:52 AM.

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021