منتدى عرباوي

الانتقال للخلف   منتديات الاميرة يارا > القسم الاجتماعي > منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه

منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه كل ما لذ وطاب من مأكولاتنا النابلسيه والغربية والحلويات بجيمع أشكالها وأنواعها .

فتة الباذنجان بالزبادي

هل مللتي من وصفاتك التقليدية لدي الحل أحضرت لك اليوم وصفة لذيذة و مغذية و لها قيمة غذائية عالية وهي فتة الباذنجان بالزبادي.. المقادير ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف

إضافة رد
قديم 06-07-2020, 12:40 AM
  #1
هنا خالد
 
تاريخ التسجيل: May 2020
المشاركات: 47
معدل تقييم المستوى: 0
هنا خالد is on a distinguished road
افتراضي فتة الباذنجان بالزبادي
انشر علي twitter

هل مللتي من وصفاتك التقليدية لدي الحل أحضرت لك اليوم وصفة لذيذة و مغذية و لها قيمة غذائية عالية وهي فتة الباذنجان بالزبادي.. المقادير ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الببريكا أو التشيلي حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة. نصف كيلو من اللحم المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. أربعة فصوص من الثوم مهروس. أربعة أكواب كبيرة من اللبن الرائب. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة كبيرة من الفليفلة المقطعة لأرباع. ثلاث حبات متوسطة من الباذنجان. ثلاثة أرغفة من الخبز العربي. للتزيين ربع كوب كبير من الرمان. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. طريقة التحضير يقطع الخبز جيدًا لقطع صغيرة الحجم، ثم يوضع داخل صينية الفرن، وتوضع الصينية داخل الفرن، إلى أن يتحمر الخبز تمامًا، وإلى أن يكتسب اللون الذهبي، ويقلب الخبز من فترة لأخرى، ويترك على جهة قليلًا. يشطف الباذنجان بالماء البارد جيدًا، وبعد ذلك تغرس السكين داخله لتكوين ثقوب عديدة به، ثم يوضع داخل الفرن فوق الرف الشبكي، ويقلب جيدًا على كل النواحي، كل خمس دقائق تقريبًا. توضع قطع الفليفلة مع الباذنجان، وتترك داخل الفرن إلى أن تطرى وتشوى تمامًا مع الباذنجان، ثم تترك إلى أن تبرد تمامًا. يقشر الباذنجان، وبعد ذلك يُقطع مع الفليفلة المشوية لمكعبات صغيرة الحجم. يسكب زيت الزيتون داخل مقلاة كبيرة، ثم توضع المقلاة فوق نار معتدلة، وتضاف مكعبات الفليفلة، والباذنجان، وتحرك المقادر لمدة دقيقتين. يسكب اللبن الرائب داخل طبق عميق، ثم يضاف كل من الملح، والثوم المهروس له، وتمزج المقادير باستخدام مضرب شبكي، إلى أن يتكون خليط ناعم القوام. يوضع السمنداخل مقلاة فوق النار، ويضاف اللحم المفروم إليه، ويقلب إلى أن يجف ماؤه تمامًا، ثم تضاف مكعبات الطماطم، والفلفل الأسود المطحون، والكمون، والببريكا والبهارات، وتقلب المقادير لمدة مقدارها دقيقتين. يوضع الخبز المحمص داخل وعاء حجمه مناسب للتقديم، ثم يوزع خليط اللبن والثوم فوق الخبز، ومن ثم يوزع نصف مقدار الباذنجان والفليفلة فوق اللبن، ثم يُضاف نصف مقدار مزيج اللحم والطماطم فوق السطح، ويكرر صنع طبقات الخبز واللبن والباذنجان واللحم، إلى أن تنفذ الكمية، وأخيرًا تصبح فتة الباذنجان بلبن الزبادي جاهزة للتقديم على الفور.
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : فتة الباذنجان بالزبادي         المصدر : منتديات الاميرة يارا         الكاتب : هنا خالد



tjm hgfh`k[hk fhg.fh]d


التعديل الأخير تم بواسطة الاميره يارا ; 06-07-2020 الساعة 01:01 AM
هنا خالد غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 06-10-2020, 12:11 AM
  #2
دولة الرئيس
 الصورة الرمزية دولة الرئيس
 
تاريخ التسجيل: May 2018
المشاركات: 7,677
معدل تقييم المستوى: 10
دولة الرئيس is on a distinguished road
افتراضي رد: فتة الباذنجان بالزبادي

يسلمو هنااا

اشكرك
دولة الرئيس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 06-10-2020, 04:58 PM
  #3
مجدى الشال
 
تاريخ التسجيل: Jun 2020
المشاركات: 1
معدل تقييم المستوى: 0
مجدى الشال is on a distinguished road
افتراضي رد: فتة الباذنجان بالزبادي

وصفة لذيذة
مجدى الشال غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
سلطة البطاطس بالزبادي الاميره يارا منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 11-06-2019 12:50 PM
سلطة الطحينة بالزبادي الاميره يارا منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 1 08-08-2018 08:39 AM
دجاج هندي بالزبادي الاميره يارا منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 07-02-2018 01:59 AM
كيك القرفة بالزبادي الاميره يارا منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 06-27-2018 10:31 AM
كيك بالزبادي والفراوله الاميره يارا منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 0 06-09-2018 12:51 AM


الساعة الآن 02:15 PM.

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024