منتدى عرباوي

الانتقال للخلف   منتديات الاميرة يارا > القسم الاسلامي > الخيمة الرمضانية 2019_2020 > منتدى مأكولات رمضان

الخروب والكركديه والتمر هندي مشروبات بنكهة رمضان

الخروب والكركديه والتمر هندي مشروبات بنكهة رمضان غزة- معا-" لا أريد ان أشرب المشروبات الغازية، أريد الخروب" جملة تتردد في بيوت كثيرة يقطنها الصائمون في شهر رمضان

إضافة رد
قديم 08-06-2011, 09:02 PM
  #1
نور العيون
 الصورة الرمزية نور العيون
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 12,509
معدل تقييم المستوى: 10
نور العيون is on a distinguished road
افتراضي الخروب والكركديه والتمر هندي مشروبات بنكهة رمضان
انشر علي twitter

الخروب والكركديه والتمر هندي مشروبات بنكهة رمضان
والكركديه Arb 1.jpg والكركديه Arb-1.jpg


والكركديه 140340_345x230.jpg

غزة- معا-" لا أريد ان أشرب المشروبات الغازية، أريد الخروب" جملة تتردد في بيوت كثيرة يقطنها الصائمون في شهر رمضان المبارك خاصة في ظل انتشار عصير الخروب المستخلص من قرون الخروب وثماره وعصائر اخرى نتعرف عليها بالتقرير التالي.

يقال أن الخروب نشأ في جزيرة قبرص ومنها انتقلت زراعته إلى شرق البحر المتوسط ويشتهر بانواعه الثلاثة قرون ومجروش وناعم، ويساعد الخروب كما قال خبراء التغذية في أمور عدة منها أنه يستخدم كمشروب منعش للقلب والرئتين ولعلاج الإسهال وعسر البول وطرد الديدان المعوية ويضيف لذلك علماء العرب أنه مفيد للمعدة ولأوجاع الأسنان والتهابات اللثة والفم ويعتبر مفيد طبيا فى معادلة الحموضة أو القلوية الموجودة فى الأمعاء كما أنه يمتص بعض السموم والإفرازات الضارة الموجودة بالأمعاء، ولذلك يفضله الصائمون بعد تناولهم الماء الباردة قبل البدء بالإفطار.

كما تنتشر على الموائد الغزية في شهر رمضان العديد من المشروبات التي قد تعدها النساء في المنزل مثل عصير شراب الكركديه وهو نوع من الأعشاب عطري الرائحة وله فوائد عدة مثل ما أثبته البحث العملي حول قدرته علة خفض ضغط الدم المرتفع وزيادة سرعة دوران الدم وتقوية ضربات القلب وقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم.

ويعمل الكركديه الذي يزرع بكثرة في جنوب مصر والسودان في تخفيف آلام النقرس والروماتيزم ومن يزور مصر يرى بأم عينه كم أنه من اهم مشروباتها في الطرقات وفي المنازل.

ولربات البيوت طريقة خاصة في تحضير مشروب الكركديه الذي يمكن شربه ساخنا او بارداً كما الشاي، حيث تنظف أوراقه بشكل جيد وتترك لتجف ثم تغلى الماء وتوضع اوراق الكركديه فوق الماء المغلي وتغمر بها ويضاف إليه السكر وتغطى جانباً حتى الصباح ثم توضع في قارورة بالثلاجة لتبريدها.

وهناك مشروب ثالث يحرص مواطنون على تحضيره في رمضان وهو مشروب العرقسوس أو " أصل السوس" وهو نبات بري معمر من الفصيلة البقولية
وهو مشهور في البلاد العربية منذ أقدم العصور و ينبت في الأرض البرية حول حوض البحر الأبيض المتوسط.

ثبت أن عرق السوس يحتوي على مواد سكرية وأملاح معدنية من أهمها البوتاسيوم، والكالسيوم، والماغنسيوم، والفوسفات ومواد صابونية تسبب الرغوة عند صب عصيره ويحتوي كذلك على زيت طيار ويعتبر العرقسوس مقو ومنق للدم ومعترف به في كثير من دساتير الأدوية العالمية.

أما التمر هندي فهو نبات هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه الى حوالي ثلاثة امتار واوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل الى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاقالذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة اسماء منها الحمر والحومر والعرديب والصبار.

ويحضر مشروب التمر هندي بنقعه في الماء البارد لمدة عدة ساعات او في الماء المغلي لمدة بسيطة مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر، يشرب التمر الهندي في رمضان في أي وقت من الليل ويعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس كما أن التمر الهندي يدخل في بعض المأكولات حيث يضاف إلى المحاشي وكذلك إلى الحلبة.
للمزيد من مواضيعي

 




hgov,f ,hg;v;]di ,hgjlv ik]d lav,fhj fk;im vlqhk

نور العيون غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-07-2011, 09:34 PM
  #2
عاشق كاظم الساهر
 الصورة الرمزية عاشق كاظم الساهر
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
العمر: 44
المشاركات: 2,465
معدل تقييم المستوى: 10
عاشق كاظم الساهر is on a distinguished road
افتراضي

شكرا لكِ نور نابلس
دائما مواضيعك مميزه
ورائعه
لا تحرمينا هذا الألق
كوني بخير
عاشق كاظم الساهر غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-09-2011, 02:37 PM
  #3
نور
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 321
معدل تقييم المستوى: 13
نور is on a distinguished road
افتراضي

الخروب بالحر الشديد
رائع ولذيذ

شكرا على الموضوع الحلو
.. نور ..
نور غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-13-2011, 02:57 AM
  #4
نور العيون
 الصورة الرمزية نور العيون
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 12,509
معدل تقييم المستوى: 10
نور العيون is on a distinguished road
افتراضي


نور العيون غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
هندي, مشروبات, والتمر, والكركديه, الخروب, بنكهة, رمضان


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
رسائل جوال جديده للحج والعمر2014 ، احلى مسجات الجوال للحج والعمره2014 toto موبايل بلاك بيري.ايفون.برامج موبايل ثيمات موبايل خلفيات موبايل 2 09-23-2014 04:16 PM
احلي مشروبات رمضان علي الفطور نور العيون منتدى مأكولات رمضان 4 10-26-2013 09:05 AM
مشروبات ساخنة وباردة لشهر رمضان نور العيون منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه 2 08-03-2013 10:41 AM
مشروبات ساخنة وباردة لشهر رمضان نور العيون منتدى مأكولات رمضان 4 06-04-2013 07:08 AM
أغبااا هندي ؟؟ الاميره يارا منتدى القصص والرويات _قصص واقعيه قصص خياليه 0 03-03-2011 11:42 AM


الساعة الآن 11:58 AM.

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024