منتدى عرباوي

الانتقال للخلف   منتديات الاميرة يارا > القسم الاجتماعي > منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه

منتدى الطبخ والمأكولات الشهيه كل ما لذ وطاب من مأكولاتنا النابلسيه والغربية والحلويات بجيمع أشكالها وأنواعها .

كَفتة بالطـّحينة...

كَفتة بالطـّحينة... كَفتة بالطـّحينة... المكونات • 900 غم لحم ضأن مفروم • 1 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً

إضافة رد
قديم 08-17-2014, 01:03 PM
  #1
نور العيون
 الصورة الرمزية نور العيون
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 12,509
معدل تقييم المستوى: 10
نور العيون is on a distinguished road
Flash كَفتة بالطـّحينة...
انشر علي twitter

كَفتة بالطـّحينة...

كَفتة بالطـّحينة...


بالطـّحينة... images?q=tbn:ANd9GcR


المكونات



• 900 غم لحم ضأن مفروم
• 1 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
• ½ نصف كوب من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
• 450 غم من البطاطا، مشرّحة إلى شرائح دائرية
• 1 كوب واحد (او أكثر) من الطـّحينة
• 3 عصير ثلاث ليمونات (أو أكثر)
• ماء
• صنوبر للزّينة
• ½ نصف كوب من الزيت النباتي لقلي البطاطا





طريقة التحضير




1. يـُوضع اللحم المفروم، والبصل، والبقدونس، والقرفة، والملح، والفلفل في صحن كبير، وتـُخلط معاً باليدين، خلطاً جيداً، وتـُترك جانباً
2. تـُوضع الطـّحينة وعصير الليمون، في صحن، ويضاف إليها الماء، وتخلط معاً، لتشكيل صالصة الطحينة القشدية
3. يُوضع الزيت النّباتي في مقلى كبير، ويُسخّن على النـّار
4. تـُقلى شرائح البطاطا في الزّيت، ويُحمّر الجانبان، دون طهيها. تـُخرج من الزّيت، وتـُوضع على ورق مصّاص، لامتصاص الزّيت الزائد
التأليف:

1. تـُوضع طبقة من شرائح البطاطا المقليّة في قعر صينيّة خَبز
2. يُفرد فوقها الكَفتة، ويُضغط عليها باليد، لتسوية سماكتها
3. تـُخبز في فرن سبق تحميته، لمدة 15 دقيقة
4. تـُخرج من الفرن، ويُصب على الكفتة صالصة الطّحينة
5. تدخل في الفرن، مرة أخرى، لإكمال طهيها، ولتتكّثف الصّالصة، لمدة 30 دقيقة تقريباً
6. تـُخرج من الفرن، وتـُزين بالصّنوبر المحمّص، وتـُقدم للأكل ساخنة، مع الأرزّ
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : كَفتة بالطـّحينة...         المصدر : منتديات الاميرة يارا         الكاتب : نور العيون



;Qtjm fhg'J~pdkm>>>

نور العيون غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:31 AM.

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024